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Qualidade do chocolate pode melhorar com aumento do teor de cacau

Um estudo da Consultoria Legislativa do Senado mostra que a qualidade do chocolate consumido no Brasil está bem abaixo do padrão internacional. Projeto da senadora Lídice da Mata (PSB-BA) estabelece um percentual mínimo de 35% de cacau nos chocolates consumidos no país . O projeto tem o apoio dos produtores, mas enfrenta restrições da indústria. Confira a materia abaixo:

 

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